升華和液化。干冰的確是吸熱升華變成二氧化碳氣體,但由于它吸收了熱量,導致周圍的氣溫降低,空氣中的水蒸氣放熱液化,形成小水珠漂浮在空中,這才是白霧的具體形成過程。升華指固態物質不經液態直接轉變成氣態的現象,可作為一種應用固氣平衡進行分離的方法。有些物質(如氧)在固態時就有較高的蒸氣壓,因此受熱后不經熔化就可直接變為水蒸氣,冷凝時又復成為冰。固體物質的蒸氣壓與外壓相等時的溫度,稱為該物質的升華點。在升
2022-03-11 王經理
二氧化碳用途較廣,具體有以下幾點: 1、二氧化碳可注入飲料中,增加壓力,使飲料中帶有氣泡,增加飲用時的口感,像汽水、啤酒均為此類的例子。2、固態的二氧化碳(或干冰)在常溫下會氣化,吸收大量的熱,因此可用在急速的食品冷凍。3、二氧化碳的重量比空氣重,不助燃,因此許多滅火器都通過產生二氧化碳,利用其特性滅火。而二氧化碳滅火器是直接用液化的二氧化碳滅火,除上述特性外,更有滅火后不會留下固體殘留物的優點。
2022-03-11 王經理
氮氣在各個領域的應用都十分的廣泛,在食品行業中就有不少的應用,比如冷藏、保鮮等。那么氮氣在食品行業中的應用具體是怎樣的呢?下面就一起來看看吧。一、液氮超速凍食品用液氮深冷急凍技術凍結貯存水產品,可達到國家一級鮮度標準,急凍后在-32℃下儲運。可保持6個月以上干耗小于1%,品質仍新鮮。液氮速凍具有以下明顯的優點:1、冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍):采用液氮速凍,可使食品迅速通過
2022-03-11 王經理